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從父親在宜蘭冬山留給她的十坪大小菇寮開始，再加上婚後來到桃園，徐韋婷和先生挑選位於大溪的這塊農地，如今兩處合計的養菇面積已成長至六分地（約1,760坪）。目前她和先生負責經營大溪廠，宜蘭冬山農場則由母親接手管理。
不同於宜蘭冬山廠僅專注於種植項目，由於大溪廠附近有兩蔣文化園區和慈湖等觀光景點，所以還提供開放採菇的體驗活動。如果想更深入探索，學校、社區組織或公司團體等團體遊客則能申請一個半小時的食農教育課程，內容包括學習基礎的菇類知識、自己動手做菇包和採菇。
康莊有機聚落目前採取耕作五分地到一甲面積左右的小農場型態，生產包括稻米、綠竹筍、筊白筍、玉米、花卉、地瓜、番茄、草莓、有機蔬菜等多樣化物，透過成立合作社共同運銷。
此外，搭配農作、生態埤塘與大溪傳統木藝文化所設計的食農體驗活動，讓聚落成為大台北地區親子與學校食農教育的基地。
