和菓森林

位於南投縣魚池鄉香茶巷的Hugosum和菓森林紅茶館是一棟三層樓的建築，一樓為商品展售門市，二樓為餐飲空間，三樓則規畫DIY體驗教室。

第一代紅茶職人石朝幸於1949年進入台北林口的「茶業傳習所」專研日人留下的製茶技術，學成返鄉至「持木紅茶廠」擔任工廠主任工作直到退休，見證台灣與魚池紅茶興衰歷程。承襲家業的第二代於2003年創辦「Hugosum和菓森林」品牌，2005年進一步成立觀光工廠，致力於推廣台灣精緻紅茶產品與品茶文化。

目前第三代傳人石茱樺總經理，不僅是屢獲獎項肯定的製茶師，更陸續推出國際學生茶文化交流、半日茶師小旅行、手揉茶DIY、封茶體驗、湖中茶席、櫻花茶會等獨具特色的食農教育活動，讓魚池紅茶成為台灣人桌上的日常。

• 單位｜一茶一味有限公司
• 品牌｜和菓森林
• 成立｜2017年
• 負責人｜陳彥權
• 網站｜https://www.hugosum.com.tw/
• 臉書｜https://www.facebook.com/hugoassam/
• Amazon｜https://www.amazon.com/stores/HUGOSUM/page/C78C94BA-BD6B-48F0-BE48-39894085765D?ref_=ast_bln
• eBay｜https://www.ebay.com/str/hugosumteagardenofficial